رومانس
03-25-2008, 10:02 PM
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
السلام عليكم
اليوم يابنات جايبت لكم طريقة جبنة الحلوم دائما اسويها بالبيت والله طيبة كثير جربوها وعطوني رايكم فيها وطبعا هي الجبنة مامنحسن بلاها ابدا
يالله جاهزين للشغل
هذي طريقتها بالتفصيل الممل
معلش يابنات بس الصور كثيرة بس عشان تعرفو تطبقوها هي سهلة بس بدها وقت
طبعا انا نفسها اللي كاتبتها بعالم حواء
بسم الله نبدأ
اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم
نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
نحضر فنجان قهوة (والمنفحة)( حبة المساة ) هذي صورتها وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
هذي هي صورة قرص من (المنفحة) (حبة المساة )لاحظوا كيف مقسم لاربع اقسام كل ربع قرص من (المنفحة) بساوي كيلو جبنة أي مايعادل 5 ليتر من الحليب
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم نضع ربع من قرص (المنفحة )( حبة المساة )في الفنجان ومن ثم نضع عليه ذرة ملح
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونغطي الطنجرة
ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب
نحضر مصفاة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن
ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهوعم بيصفى
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
الان نغطيه بقطعة قماش
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم نقطعها مكعبات
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح
نضع الماء والملح على النار حتى يغلي ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة !!
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونتركها حتى تطوف كما في الصورة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم نرفعها على مصفاة ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة ونتركها لتبرد
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وهذا شكلها الاخير
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وهذا شكلها من قريب
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وهذا شكل ثاني لها بس هون حبة البركة(يعني حب القزحة ) كثيرة لانو شكلها حلو كتير
وصحة وهنا وطيبة جدا وشهية مقلية كمان ومجربة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
تم بحمد الله
اتمنى انها تعجبكم وجربوها وعطوني رايكم والله انظف واحسن من الجاهزة
رومانس
السلام عليكم
اليوم يابنات جايبت لكم طريقة جبنة الحلوم دائما اسويها بالبيت والله طيبة كثير جربوها وعطوني رايكم فيها وطبعا هي الجبنة مامنحسن بلاها ابدا
يالله جاهزين للشغل
هذي طريقتها بالتفصيل الممل
معلش يابنات بس الصور كثيرة بس عشان تعرفو تطبقوها هي سهلة بس بدها وقت
طبعا انا نفسها اللي كاتبتها بعالم حواء
بسم الله نبدأ
اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم
نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
نحضر فنجان قهوة (والمنفحة)( حبة المساة ) هذي صورتها وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
هذي هي صورة قرص من (المنفحة) (حبة المساة )لاحظوا كيف مقسم لاربع اقسام كل ربع قرص من (المنفحة) بساوي كيلو جبنة أي مايعادل 5 ليتر من الحليب
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم نضع ربع من قرص (المنفحة )( حبة المساة )في الفنجان ومن ثم نضع عليه ذرة ملح
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونغطي الطنجرة
ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب
نحضر مصفاة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن
ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهوعم بيصفى
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
الان نغطيه بقطعة قماش
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم نقطعها مكعبات
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح
نضع الماء والملح على النار حتى يغلي ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة !!
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ونتركها حتى تطوف كما في الصورة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
ومن ثم نرفعها على مصفاة ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة ونتركها لتبرد
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وهذا شكلها الاخير
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وهذا شكلها من قريب
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
وهذا شكل ثاني لها بس هون حبة البركة(يعني حب القزحة ) كثيرة لانو شكلها حلو كتير
وصحة وهنا وطيبة جدا وشهية مقلية كمان ومجربة
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل بالمنتدى لمشاهدة الرابط]
تم بحمد الله
اتمنى انها تعجبكم وجربوها وعطوني رايكم والله انظف واحسن من الجاهزة
رومانس